SaveGrainPugliaLeg

Le leguminose da granella rivestono oggi come nel passato un’importanza strategica nel contesto produttivo locale pugliese.

Nel passato considerate la “carne dei poveri” per l’elevato contenuto proteico presente nei semi, sono divenute, oggi, un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea grazie al diffondersi della consapevolezza salutistica di un’alimentazione sana e corretta.

Il nostro progetto SAVEGRAINPUGLIALEG finanziato dal PSR Puglia 2014-2022 SM 10.2.1, intende ricercare, catalogare e valorizzare le cultivar autoctone delle principali leguminose da granella presenti sul territorio pugliese: cece, fagiolo, lupino, lenticchia, veccia, cicerchia, pisello, fava e fagiolo dall’occhio.

Questa attività è possibile grazie alla cooperazione tra i partner di progetto ed al supporto di agricoltori Biopatriarchi, cittadini intervistati che conoscono antiche ricette, associazioni, GAL.

Il progetto si esplica in:

• Azioni mirate finalizzate a ricercare, raccogliere, catalogare e conservare in situ ed ex situ di cultivar a rischio di erosione genetica. Questo importante lavoro di valorizzazione della biodiversità sarà condiviso con il supporto di una piattaforma informatica con informazioni sulle singole RGV (risorse genetiche vegetali) provenienti dal database centrale, dati ambientali al fine di definire una rete infrastrutturale territoriale e garantire una relazione (a diversi livelli di scala) delle risorse genetiche regionali conservate in situ ed ex situ.
• Azioni concertate - scambio di informazioni finalizzate a garantire lo scambio di esperienze (rispetto a quanto realizzato belle azioni mirate) grazie anche ad importanti accordi con enti di ricerca internazionali
• Azioni di accompagnamento - Azioni di informazione finalizzate a favorire la massima diffusione dei risultati attraverso l'adozione di strumenti complementari e integrati.